Коптильни

[Вереск]

Взял в Аксоне, "малая, 2х уровневая". Опробовал - хорошо. Металл хороший, толстый. Для ручной переноски тяжеловато, но на машине - самое то что надо. Остальные что в магазинах видел, почему-то деланы явно из жестянки :-(

[shar5xl]

а стоит то сколько

[Вереск]

Ой, забыл подписать-то!
"Малая одноуровневая" ~ 450p
"Малая двухуровневая" ~ 600p

[stranger]

фотки бы еще посмотреть

[_Александр_]

Отличные коптильни были в Интехе из нержавейки,малая ~700 большая ~1200,одноуровневые,но сделаны добротно.Если кто заинтересуется,то могу зайти уточнить наличие и цены.

[Andre]

Неплохие Рыбинские из нержавейки. 2 уровня, поддон. Входит до 6кг.рыбы. Стоит 1000-1500. Недостаток один. Тонкая. При нагреве малость изгибается. Но из более толстой нержавейки стоит уже 4000-5000 р. А много ли за сезон коптишь? Хватит и подешевле.

[Semenoff]

Мне обычно варят на заказ из 2мм железа, прогорает за пару сезонов. Копчу практически каждый выходной.

Рыбинские из нержавейки

где такими торгуют?

[Бродяга]

Воот..

Походная кухня предназначена для приготовления горячей пищи на открытом воздухе. Кухня работает на подручном топливе: дрова, щепа, шишки, торф и т.д. Модули кухни выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность и удобство эксплуатации. Принцип модульного построения, примененный в конструкции кухни, позволяет просто и быстро трансформировать компоновку кухни в необходимый для работы режим: печь, коптильня, барбекю, мангал.

В комплект поставки кухни походной входят:

Печь - мангал с решеткой для барбекю и шампурами
Коптильня с двумя решетками и поддоном
Два котелка
Сковорода
Сумка транспортировочная
Руководство по эксплуатации

Габаритные размеры в собранном виде (для транспортировки):

Длина: 530 мм
Ширина: 310 мм
Высота: 280 мм
Масса (не более): 18 кг
Объем котелков: 8 л
Объем коптильни: 39 л

Для транспортировки все модули кухни размещаются в объеме коптильни и упаковываются в одной сумке.

[Бродяга]

Продолжение..

[Вереск]

Отличные коптильни были в Интехе из нержавейки,малая ~700 большая ~1200,одноуровневые,но сделаны добротно.Если кто заинтересуется,то могу зайти уточнить наличие и цены.

А железо какое? Тонковаты нержавеечные-то обычно :-(

Фото выложу вечерком, щас я на работе.

[Кузьмич]

Валер, Только цену не назвал.

[shar5xl]

что то напоминает.понял.тетрис

[Бродяга]

6000 р.  

[Вереск]

Великовата приспособа, но впечатляет!

[Semenoff]

6000 р.

мне самодельная, не такая модная конечно, но крепкая зато, всего в 2 бутылки обходится

[Andre]

где такими торгуют?

Я сам ими торгую Должны везде быть. А зачем так сильно нагревать, что прогорает? Опилки помельче, огонь послабее. Минут 40 и готово.

[Semenoff]

А зачем так сильно нагревать, что прогорает? Опилки помельче, огонь послабее.

Прогорает скорее не от нагрева, а от частого использования и небрежного хранения. Да и не запариваюсь я как-то по этому поводу.

Минут 40 и готово.

Мелочь - да, крупняк от 1кг где-то час копчу.

[Бродяга]

6000 р.

мне самодельная, не такая модная конечно, но крепкая зато, всего в 2 бутылки обходится

Как всегда, пришел Семенофф и все обо....л.

[Andre]

Мелочь - да, крупняк от 1кг где-то час копчу.

Крупные на куски режу. А по времени по разному получается. Иногда быстро. А бывает и больше часа. Опилки яблони использую. Одного полена на 10 раз хватает. А злоупотреблять копченостями не следует И кайфа больше, когда редко

[Бендер сгибальщик]

6000 р.

мне самодельная, не такая модная конечно, но крепкая зато, всего в 2 бутылки обходится

Вот и правильно! Сам приверженец такого, нехрен на коптилки по нескольку тыщ выкидывать

[Semenoff]

А злоупотреблять копченостями не следует В замешательстве И кайфа больше, когда редко Молодец

По моему, курить намного вреднее А если учесть, что я теперь некурящий, то вред компенсируется

[Вереск]

А копчёное сало - это просто сказка...

[DimKa]

Вереск а как свло коптиш ?

[Вереск]

Аккуратно! :-)

А на самом деле, всей премудрости на грош: копоти побольше, температуру пониже (а то утечёт). Когда сало с мясцом - это вообще сказочно. Для копчения яблоню не нашёл, пришлось ольхой запастись. И да, не забываем посолить сало! Коптить несолёное - тока на выкидку уйдёт. И не забываем, что через 3-4 дня в морозилке сало становится горраздо вкуснее.

Гыг, у меня благоверная отколола номер: коптилку с салом обложила мелкими ветками и оно так пыхнуло... И тока не надо спрашивать, куда я смотрел :-) Короче, от сала треть поди утекла :-(

[DimKa]

И да, не забываем посолить сало!

Те сначала солим сало как обычно, а когда просолится в коптильню ?