Магазин "1000 мелочей" - гайка-барашек (м6 или м8 не помню точно).
Только бери литую, а не гнутую из листа.
Я на своём резьбы все (эту на складывании и внизу - крепление ножей) сразу после покупки обильно намазал
графиткой.
Есть ещё такие большие пластмассовые гайки от унитазов

, в неё можно зафигачить нужную гайку - и вот он, настоящий хэндмэйд.

Ещё в 100м видел, в отделе рядом с шинами, там есть стеллажи с метизами.