Дорогие друзья!
Напоминаем, что у нас теперь можно заказать
говяжий фарш
, без всяких добавок, отличного качества по тел. 8 -961- 007- 83-20!
И приготовить любимое многими блюдо - Фаршированный сладкий перец
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 500 г фарша из говядины
• 1,5 кг сладкого перца
• 2/3 стакана круглозерного риса
• 4 средние луковицы
• 2 средние морковки
• 4 средних помидора
• растительное масло для жаренья
• 1 ст. л. смеси свежемолотых семян зиры, кориандра и зелени эстрагона
• молотый красный острый перец
• 1 лавровый лист
• соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рис промойте питьевой водой. 2 луковицы нарежьте маленькими кубиками. Смешайте мясной фарш, рис, лук, черный перец, половину специй, соль. Хорошо вымесите.
Шаг 2
Удалите из каждого сладкого перца сердцевину с семенами, 2 перца отложите для поджарки. Начините фаршем перцы. Плотно укладывайте фарш по краям, оставляя небольшое пространство в центре для набухания риса – если набить перцы плотно, увеличившаяся в объеме начинка разорвет их.
Шаг 3
2 оставшиеся луковицы нарежьте четвертинками колец, а морковь – соломкой длиной 4–5 см.
Шаг 4
Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой и удалите кожицу. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. 2 отложенных сладких перца очистите и нарежьте соломкой.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде масло. Положите лук и обжарьте до нежно-золотистого цвета, 5 мин. Добавьте морковь и, помешивая, обжарьте до потемнения, примерно 10 мин.
Шаг 6
Положите в сковороду помидоры, немногим позже сладкий перец. Доведите до кипения, всыпьте оставшиеся специи и красный острый перец. Тушите 5–7 мин. В конце добавьте соль.
Шаг 7
Уложите перцы очень плотно в кастрюлю с толстым дном. Чем меньше останется свободного пространства, тем лучше. Выложите поджарку поверх перцев. Залейте кипятком так, чтобы вода едва доходила до края верхнего слоя перцев. Положите лавровый лист. Доведите до кипения. Закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 50–60 мин.
Экологически чистое здоровое питание для Вас и Вашей семьи!
Вкусное и свежее мясо телятины!
Бесплатная доставка до дома!