Форум Костромских рыболовов и охотников

Об охоте => Охота и охотники => Тема начата: Romann44 от 07 Сентября 2013, 16:46:05

Название: как растопить медвежий жир????
Отправлено: Romann44 от 07 Сентября 2013, 16:46:05: Товарищи охотники подскажите как правильно растопить медвежий жир???
Название: как растопить медвежий жир????
Отправлено: Механик от 07 Сентября 2013, 20:40:23: Жир отделяют от шкуры, вымачивают в холодной воде (в горячей испортится) ,пропускают через мясорубку. Затем держат на водяной ванне пока жир не растопится в однородную массу, закатывают в банки. Можно мясорубкой не крутить но топиться будет больше. Слышал что еще солят как сало.
Название: как растопить медвежий жир????
Отправлено: Romann44 от 08 Сентября 2013, 07:20:13: а хранить его при комнатной температуре или лучше в холодильнике?
Название: как растопить медвежий жир????
Отправлено: Механик от 08 Сентября 2013, 09:48:25: Хранят в погребе или в подвале. Сало в морозильнике.Солят на 1кг сала 120гр соли.