Мимоходом

[Bream]

А ведь после участия в первых в жизни соревнованиях (Весенняя мормыка-2011) я вот такое писал:
Цитата: Semenoff от 06 Март 2011, 20:42:12
Для себя сделал вывод. Рыболовные соревнования мне интересны как тусовка, и совершенно не интересны как рыбалка.

Мой ответ: Совершенно согласен, для себя (и члены команды тоже) сделали такой же вывод. Или получать удовольствие, или заниматься спортом!

А теперь засосало не по детски... Видимо, инкубационный период был  .

[Серёга на Ниве]

А завтра ПЯТНИЦА, а ... 13ое! 

[neherta]

Дак не полнолуние же...

[DimKa]

И год 13 

[neherta]

Дак по вашему не пить чтоли теперь???

[егерь]

Главное про запас держать. Чтоб за добавкой бежать не пришлось. Темняет уже рановато....

[neherta]

У меня под деревом закопано В трех местах

[VOLAAND]

Скоро зима

http://www.youtube.com/watch?v=wmKhQ2nGSP4

[марек]

Поинтересовался из чего делают термофильные дрожжи, на которых пекут хлебушек. Вот гост И всё это не разлагается при температурной обработке, то есть остаётся в организме.

[т22ф]

Особенно понравилось "Минеральное удобрение для южных районов" (надо понимать, пофиг,какое) и  "Моющее средство "Прогресс".
Интересно, а если добавить не "Прогресс", а какой-нибудь Фери, хлебушок не того качества получиться?
Так-то херня какая-то, но становится страшно

[duzz]

а обычные дрожжи  использовать религия не позволяет? 

ЗЫ хлеб уже почти год не покупаю. хлебопечка рулит!

[Semenoff]

А я опять хлеб покупаю. Наелся хлебопечечного. Черный в ней все равно нормальный не сделаешь. А та хрень, которая в рецепте именуется заварным хлебом быстро надоедает. Белый оттуда есть можно, но только свежий. Потому что через сутки он начинает крошиться так, что отрезать его нереально становится. Да и плеснеет моментально. Поэтому всегда по полбуханки выкидывать приходилось. Эксперименты с дрожжами и мукой никаких результатов не дали. Уже полгода отдыхаю от этого шайтан-ведра, даже мысли продать занедорого приходят

[Мороз Иваныч]

С первым снегом 

[BigHead]

А я опять хлеб покупаю. Наелся хлебопечечного. Черный в ней все равно нормальный не сделаешь. А та хрень, которая в рецепте именуется заварным хлебом быстро надоедает. Белый оттуда есть можно, но только свежий. Потому что через сутки он начинает крошиться так, что отрезать его нереально становится. Да и плеснеет моментально. Поэтому всегда по полбуханки выкидывать приходилось. Эксперименты с дрожжами и мукой никаких результатов не дали. Уже полгода отдыхаю от этого шайтан-ведра, даже мысли продать занедорого приходят

Я тоже чёрный нормальный так и не научился печь. Поэтому чёрный покупаем, а белый печём, но не часто, раз в неделю максимум. Продавать хлебопечку мыслей нет, вещь нужная, в ней отличное тесто получается для пирогов, пиццы и пельменей

[Тёмыч 84]

Черный хлеб хороший на хлебозаводе на Ленина пекут,сам там работал. Там используются специальные мезофильные закваски(вроде  так называются),Бывший директор Щёголев В.М дал стакан такой закваски приехавшему в гости англичанину ,тот выиграл конкурс и теперь хлеб поставляет ко двору королевы.

[Военный]

Черный хлеб хороший на хлебозаводе на Ленина пекут

Хорошего, вкусного хлеба в Костроме печь не умеют... Я здесь живу 8 лет и за это время ел только один раз более-менее хороший хлеб типа дарницкого, но и он был не костромского производства (толи Буй, толи Иваново, не помню)... Поэтому очень удивлен:

Бывший директор Щёголев В.М дал стакан такой закваски приехавшему в гости англичанину ,тот выиграл конкурс и теперь хлеб поставляет ко двору королевы.

[Тёмыч 84]

На вкус и цвет........... По крайней мере без химических добавок(не пытаюсь сделать рекламу)

[Механик]

Вроде как нормальный черный есть у "Магнита" типа Бородинский или Дарницкий. Белый хороший на мой взгляд пекут в Адмирале.

[Semenoff]

На вкус и цвет........... По крайней мере без химических добавок(не пытаюсь сделать рекламу)

Щеголев давным давно продал завод москвичам, Грейн-Холдингу, а сам ушел на пенсию. Поэтому от старого "Русского хлеба" не осталось ничего. Сейчас хлеб месят из всякой химии и пекут его таджики, которые там же и живут. Продукцию этой конторы обхожу стороной.
Единственный нормальный черный хлеб делают в Нерехте, покупаю только его. Еще Кинешемский хлеб более-менее.

[Semenoff]

вещь нужная, в ней отличное тесто получается для пирогов, пиццы и пельмене

Это если времени много. Делали тут тесто для оладьев, 2 часа 20 минут. Его за 15 минут можно вручную наболтать.
ВОт так вот я превратился из пропагандиста хлебопечек в ее противника

[т22ф]

Еще Кинешемский хлеб более-менее.

У меня куча родни в Кинешме, увы, почти уже была, многие покинули.... У бабушки, помню, правда было это лет 40 назад, когда жил - вкуснее тамошнего черного ничего не было, что всегда поражало  - "грани" у буханки там были острые....

[duzz]

ещё очень вкусный хлеб пекут в Галиче в церковной пекарне, когда бываю в тех краях по делам, стараюсь заехать прикупить. В Костроме его нет, пекарня небольшая, всё уходит на внутренний рынок ) Очередь всегда.

[koskos]

Белый оттуда есть можно, но только свежий. Потому что через сутки он начинает крошиться так, что отрезать его нереально становится. Да и плеснеет моментально. Поэтому всегда по полбуханки выкидывать приходилось. Эксперименты с дрожжами и мукой никаких результатов не дали.

Пользую один единственный рецепт для белого хлеба:
- Дрожжи - 2 ч/л
- Соль - 2 ч/л
- Сахар - 2 с/л
- Мука - 380
- Вода - 260
- Р/масло - 50 г.
Хлеб получается как под копирку из любой муки и с любыми дрожжами. Муку беру дешевую, типа Берендеевки, дрожжи в фольгированной упаковке, из нее высыпаются лучше.
Хлеб получается не так, чтобы супер, но пышный, мягкий, очень вкусно пахнущий. Естся сутки после приготовления да так, что за уши не оттянешь, поэтому стараюсь не частить . Раз в неделю примерно. Со вторых суток естся уже хуже, не наблюдал, чтобы плесневел (до недели хранил).

[Дед Щукарь]

Щеголев давным давно продал завод москвичам

Вынужден был продать. Так будет точнее.

[Тёмыч 84]

Сейчас позвонил на завод,поинтересовался,узбеки и таджики работают грузчиками и на упаковке но никак не хлеб месят. Химию добавляют,но не во всю продукцию, а пошло это уже при холдинге.