КУХНЯ

[BigHead]

Сфотографирую и покажу

С нетерпением ждём фоток и инструкций по изготовлению, потому что щас наверное такие девайсы уже не продаются. А если продаются, то где?

[Fishermen]

А если продаются, то где?

Болгарка+сварка+0,5 и все готово. ^-^ У меня самодельный, от газовой горелки еще лучше работает. Вот только коптильню ставить на него мысль не приходила.

[Sega]

ждём фоток

Собственно без коментариев. Я думаю такую можно сделать /заказать/. Лучше из нержавейки. По размерам.... думаю надо делать под себя /под лампу и потребности/. Можно сделать и поменьше и побольше.

Вот так в разборе.

[Sega]

Вот так собирать.

[Sega]

Вот так, примерно, выглядит жаровня у братика. Я уж к нему фотографировать не поехал.

[BigHead]

Собственно без коментариев. Я думаю такую можно сделать /заказать/. Лучше из нержавейки. По размерам.... думаю надо делать под себя /под лампу и потребности/. Можно сделать и поменьше и побольше.

Действительно всё просто. Я то ожидал увидеть более хитрую конструкцию с каким-нибудь рассекателем пламени.

И ещё вопрос по паяльной лампе. Какой у неё расход топлива? И если покупать паяльную лампу, то какую? У меня валяется вроде какая-то паяльная лампа на даче, но я не уверен, что она рабочая, так что возможно придётся покупать.

[Semenoff]

Штукенция прикольная, но багажник надо большой, чтобы все это возить. Костер не легче развести?

[Sega]

И ещё вопрос по паяльной лампе. Какой у неё расход топлива? И если покупать паяльную лампу, то какую?

Это вопрос конечно в отдельную тему.

Ёмкость лампы чаще всего 700-750 гр. Этого у меня хватает на полтора часа работы. Но мощность пламени можно регулировать. Так что + -.

Сейчас вижу изделия с обрезанным соплом. Это мне не нравится. Лампу, как Вы знаете,  надо нагревать, и потом сопло нагреваясь от пламени поддерживает температуру. Так вот сопло должно, на мой взгляд, быть вытянутым. Такая форма не позволяет плазме рассеиваться да и лампа работает стабильнее.

А старую горелку посмотрите. Они очень надёжные. Единственно, что форсунку почистить, да на насосе манжетку подраздербанить.

[Sega]

Сереж, а никаких нет побочных эффектов от выхлопов бензина?

Нет

Штукенция прикольная, но багажник надо большой, чтобы все это возить. Костер не легче развести?

Какой большой. Самое большое, это коптильня. Так её всё равно брать. А мыть её после костра /или заворачивать во что/.
Тут ни копоти  ни геморроев. Места занимает в разборе 1/4 целлофанового пакета.
Паяльную лампу зачастую берут для того что бы костёр в дождь разжигать. Так, что она всё равно в багажник "забивает" под самое не хочу.

Единственное что - шумит агрегат, ну это естественные издержки.

[Ledokol]

А мне очень понравилась идея и кострукция

А мыть её после костра /или заворачивать во что/.
Тут ни копоти  ни геморроев. Места занимает в разборе 1/4 целлофанового пакета.

т.к. можно на ножки решёточку положить и готовить на ней. А то во время дождя плохо разводить костёр, да и под дождём готовить не комфортно. А под навесом костёр не разожжешь. Безопасно со стороны пожара, и дрова не всегда в ночи удобно собирать, когда приедешь поздно. А то и дров то по близости может не быть.  Мне нравиться такая штукенция, то что надо.

[shar5xl]

всем известно как жарить курицу на молочной бутылке(брежнев в бане)вместо  бутылки использовал пивную банку со всем ее содержимым.короче отлил(точнее отпил ) из банки треть.посадил натертую специями курицу на банку.и поставил на час в духовку.======  :шашлык: итог.соччная курица.красивая! загорелая.суппер.(будте аккуратней когда высовываите курицу.т.к банка кипит и может ошпарить.)пиво лучше использовать классическое.4.5 градуса.. жена морщилась  так как пиво не юбит. результат шокировал ее.

[DimKa]

Кабанчик в красном вине и сметане
Дней 10 назад угостили молодой кабанятинкой
Лежало оно себе в морозилке и лежало
Но душа захотела то ли бокал вина то ли чего то вкусного (а скорее всего что то вкусное запить бокалом вина)  
Порезал кабанятинку большими кусками (5 на 5 см)
поместил в утятницу
залил все это дело 200 граммами красного сухого вина
нарезал 3 крупных луковицы полукольцами
натер одну крупную морковку в крупную терку и всем этим засыпал мясо (предварительно посолив и поперчив мясо)
и отправил все это в духовку разогретую до 200 градусов на часик
После влил туда банку сметаны (большую) и опять в духовку еще на 30 минут
После этого все разложил по тарелкам и все заужинали с остатками вина  

[shar5xl]

Порезал кабанятинку большими кусками (5 на 5 см)
поместил в утятницу

димка.кто же кабанятину в утятнице готовит .ее же в кабанятнице только делают

[shar5xl]

залил все это дело 200 граммами красного сухого вина

Димка лил как и я  когда готовлю? В ХОЧУХУ ?когда готовят вино добавляют в блюдо. .а заливает повар себе

[Кузьмич]

а то не готовил

Это бло давно и не правда.

[DimKa]

Щи зеленые
Рецептов видел много всяких
но больше всех по вкусу понравились эти:
Берем скороварку
Закладываем кусок мяса с косточкой (мясо на любителя, я использую для щей только свинину чем жирней тем лучше)
Пол литровую банку щеницы
2-4 чищеных картошки но не резаных
1 целую луковицу
Лавровый лист, соль , перец горошком
заливаем водой
закрываем скороварку и оправляем на плиту на 2-2,5 часа
Снимаем с плиты, очень аккуратно открываем крышку , раскладываем по тарелкам и подаем к столу с хлебным соком 

[shar5xl]

Я варю из 2 видов мяса.свинина говядина желательно с костью..сочетание их делает суп более вкусным.за неимением одного из них могу добавить кубик(не считаю это зазорным). и еще если при приготовлении щеницы не добавлена морковь.морковь добавить обязательно.и еще без добавления перловой крупы зеленые щи,не щи

[DimKa]

на счет 2 сортов мяса полностью согласен
на счет моркови тоже
а вот на счет перловки 

[shar5xl]

некоторые рис вместо перловки добавляют.вот это извращение.а если перловку перед тем как в щи добавить,отварить.то суп не будет таким сопливым.и все таки перловка в щах это супер . варил 3 дня назад правда в кастрюле.отвал башки.даже хорек жрет

[Ledokol]

Эх Димка прямо в десятку попал, взбудоражил во мне воспоминания. Мы раньше с женой на новый год, то есть на первое число, после того как просыпаешься днём после празднования. Накладывали себе , да да именно накладывали, зелёные щи, разогревали их      и заправляли сметаной. Брали чёрный хлеб, мазали горчицей, доставали водку из морозилки, наливали её тягучую, выпивали и закусывали горячими щями. Щи готовили целый день из курицы с костями и телятины, а потом закладывали всё что ты ложил, только в конце за 15 минут до полной готовности добавляли чеснок. В общем когда их потом из холодильника достаёшь они похожи на студень. Потому по утру и накладываем. Ох как пользительно для здоровья, да и организм поравляется в раз.

[DimKa]

а ты попробуй все сразу заложить и в скороварочке 

[Semenoff]

Селедка под шубой - мой любимый салат Естественно, большой кусок мяса, запеченный в духовке, и еще всякие классические салаты - цезарь, крабовые палки, оливье. Без них НГ не наступит

[Ledokol]

Моё меню намного проще, фаршированные перцы с рисом и овощами, жаренный салат из кабачков и баклажанов. Салат из свежих овощей, фрукты. Подлива из грибов ко второму блюду. и Напитки там какие нибудь.

[DimKa]

Народ подскажите где можно угря копченого прикупить 

[Бродяга]

Дим, не извращайса, купи капченого палтуса, а всем скажи, что это угрь..

А у меня скромное меню, жрать ночью это свинство.. , а посему: фрукты, фруктовый салат, заливной язычек и свинина запеченая в ананасе, португальский портфейн и шампанское ну и главное теплая постель.