В частности в Сибири белый гриб зовут боровиком.А подосиновик и подберёзовик старые люди называют обабок.
Да в каждой местности у грибов свои названия. На северо-востоке нашей области подберезовик называют целик (челик), подосиновик - красноголовик, лисички там вообще раньше за грибы не считали, помню, в лес с бабушкой ходили, я спрашиваю - а чего лисички не берешь? А она говорит, что это поганки. Белый, который березовый подвид, еще коровяком называют, потому что любит на коровьих тропах расти.
З.Ы. надо весь флуд про грибы в профильную тему отправить.