Про грибы и ягоды

[Alexx]

Добрые вы!Не дождётесь! Жив,здоров и на горшке не сидел.Эту партию грибов ели несколько человек,все бодры и веселы! Вчера пошуровал в инете,нашёл инфу,что зонтик легко спутать с жемчужным мухомором и (точно не помню) радужным мухомором.Как пишут,ничего страшного,первый съедобен,а второй не очень на вкус,но и не очень ядовит! А зонтики у меня на фото настоящие.Где то прочитал,что мы берём только 20% съедобных грибов,остальные считаем за поганки.Не стоит зашориваться на известных (белый,подосиновик,подберёзовик и т.д.),есть множество грибов обладающих своеобразным вкусом и запахом.И растут бывает большим слоем,но собирать незнакомые грибы надо конечно с бывалым грибником,который на месте поможет советом.

[Ledokol]

Алекс  , как я рад снова услышать тебя. С днём рождения тебя. 
Теперь у тебя два дня рождения. 
Слушай, я тут видел ещё одни грибы, говорят съедобные, могу фото подкинуть  В кляре нверно вкусные 

Шутка, прости, не удержался 

[Мороз Иваныч]

Вроде и не голод, что бы всякую муть жевать.Живем почти в лесу,грибов в этом году много. 

В справочнике по грибам сказано. Гриб - зонтик пестрый болшой, очень вкусный съедобный гриб. Для еды обычно берут только молодые или слегка раскрытые шляпки, которые готовят целиком, как ромштекс.
Есть еще несколько рецептов приготовления этих грибов. если кому то будет интересно,то я напишу.

  Очень интересно узнать

[мвв]

Могу предложить такой рецепт приготовления зонтиков. Называется - грибной шницель по - парижски.
500 г. грибов, 1/2 л. молока, 1 яйцо, 80 г. муки, 200 г. жира для жарения,соль.
В молоке размешать яйцо, муку, соль и хорошо вымешать тесто, но тесто не должно быть густым, так как после жарения оно будет твердым, а жидкое наоборот бы растеклось.
В тесто обмакнуть порезанные как шницели на большие ломтики подсоленые грибы (шляпки) и обжарить в жире до образования румяной корочки.
Подавать с тушеным зеленым горошком и с картофелем.

[VISK]

А у нас грибы растут прямо у дома в городе, сегодня собрали около полусотни волнушек и замечательный чистейший белый гриб, который с удовольствием слопали мои внуки. Еще выросло много матрешек, дождевиков и каких-то незнакомых грибов, в том году росли подберезовики и шампиньоны.

[Buzi]

Сегодняшная погода просто манила на природу. И я с супругой к двум часам дня  оказался в лесу. Надеяться особо было не на что. Машин на обочине тьма. Место, которое я заприметил в прошлый раз, думал не найду... и ненашел  Поэтому ехали, куда кривая выведет. Лесная дорожка оказалась кривой не только в горизонтальном разрезе, но и в вертикальном. Благо 4х4 позволяли пробираться все дальше и дальше. И в тот момент, когда я, подпитываемый адреналином, цеплялся колесами за размытый грунт колеи раздался грозный голос жены: "Стой, застрянешь". Дальше нервировать супругу не стал и вскоре припарковался. 
Грибы пошли сразу от машины. Но они были абсолютно не знакомы, поэтому остались нетронутыми. Дальше пошли Зонтики (спасибо форуму). Брать их тоже не стал, не созрел пока на них.

Хотя 10 таких грибов и ведра были бы полными.
А дальше началось грибное эльдорадо.


Буквально за час мы нарезали два ведра подберезовиков. Причем, по-моему, всех возможных видов.
Затем освободили тару и пошли на второй круг.


К подберезовикам добавились подосиновики. И снова два ведра за 1,5 часа.
Гриб брали только маленький и средний. Белых нашли немного, встречается волнушка.

Надо обзаводиться корзинками.

[Палыч]

Редко удается выбраться за грибами, но наглядевшись отчетов...Выехали с женой буквально на пару часиков (чистого времени в лесу). Отъехал буквально 12 км от дома (сразу за Гридино остановился и пошел в лес). Мне понравилось. Не сказать, чтобы жуть сколько много грибов, но удовольствие от прогулки получил, да и на несколько дней грибными блюдами себя обеспечили .
Вот, немного пофоткал (без претензии на качество - фоткал на телефон):

[ded]

Под вечер тоже пару часов походил с семьёй по лесу,недалеко от своей деревни ( Кузьмищи). Есть в лесу гриб,растёт. Заодно испытал         " обнову" видеокамеру панасоник HDC-SDT 750 , в фото режиме.

[Kot]

епть дожили люди с камерой в лес ходят, а что внукам тож надо ченть показать)

[мвв]

Очень интересно узнать

Гриб - зонтик с чесноком.
200г грибов, 50г сливочного или растительного масла, 4 зубчика чеснока, соль.
Гриб - зонтик порезать тонкими ломтиками, натереть чесноком с солью и обжарить на сливочном или растительном масле, что бы они стали хрустящими.
Подавать с салатом из помидоров и огурцов.
Еще?

[Ledokol]

В субботу после обеда и всех грибников зашли на 1.5 час в лес, набрали 5л ведерко. Много червивых. Нашли молодых опят, совсем маленькие. Наверно скоро второй слой вырастет. Честно сказать белые тоже только еще лезут, так что есть возможность по собирать грибочки. Мы набрали в основном былых, набрали бы больше да на рыбалку хотелось ещё успеть.

[Ledokol]

 

[племяш]

Хочу то же похвастаться грибалкой

[племяш]

хотел выложить больше фоток(при чем все с телефона), пишет что файл большой(((

[Мороз Иваныч]

Еще?

Конечно ! Желательно в разделе " кухня " , чтоб рецепты  всегда под рукой были . Очень удобно .

[мвв]

Конечно ! Желательно в разделе " кухня " , чтоб рецепты  всегда под рукой были . Очень удобно .

Это последний рецепт. Грибы с красным перцем.     500г грибов (маслята, зонтик-пестрый, лисички), 40г масла, 30г лука, 1 ложечка сладкого красного перца, 1/8л сметаны, 20г муки, соль.    Лук слегка обжарить в масле, посыпать красным перцем и добавить подсоленые грибы. Тушить 10-15 мин.,затем добавить сметану, в которой редварительно размешать муку, что бы соус загустел. Подавать с рисом или молодым картофелем.   Я предпочитаю блюдо в ответе #151.

[VISK]

хотел выложить больше фоток(при чем все с телефона), пишет что файл большой

Экономте чужой трафик, ужимайте фотки до 20-40 Кб, вполне хватит, чтобы увидеть ваши трофеи.

[kuch]

Маленькие фотки тоже нет смысла ставить , ничего не видно!

[VISK]

Маленькие фотки тоже нет смысла ставить , ничего не видно!

было бы что рассматривать!?...

[Бендер сгибальщик]

Экономте чужой трафик, ужимайте фотки до 20-40 Кб,

Разорись на безлимит и смотри с удовольствием на БОЛЬШИЕ и красивые фото. 

[Alexx]

ужимайте фотки до 20-40 Кб

Попробовал ради интереса сжать до 30Кб,получилась какая то порнография.Еслиб не знал,что на снимке я,то долго бы угадывал.

[эколог]

Могу предложить такой рецепт приготовления зонтиков.

Гриб: Колокольный засранец!  , его готовить не надо.... http://wikigrib.ru/kolokolnyj-zasranec/

[ПЕТРОВИЧ 2]

Попробовал ради интереса сжать до 30Кб,получилась какая то порнография.Еслиб не знал,что на снимке я,то долго бы угадывал.

Я всё время сжимаю до 70-100 кб, всё видно, но фотки получаются голимые в сравнении с оригиналом, ну вообщем сами видели.

[VISK]

но фотки получаются голимые в сравнении с оригиналом

Да, если учесть, что оригинал фото гриба, показанного мною ранее(60Кб), имеет размер 7040Кб и на экране 105 см смотрится очень даже выразительно. Но для данной темы 60 Кб вполне устраивает. Простите за флуд. 

[Semenoff]

ну давайте покажите мне ваши отчёты с полными вёдрами белых и боровиков

Ваш заказ выполнен! Корзина емкостью примерно 4 ведра, полная боровиков и белых. И это при том, что в лесу было полно всяких разных полусъедобных поганок. Могу я теперь их ругать на форуме, или еще корзину белых набрать?  

Белых в лесу немеряно, но большинство уже съедены червяками. Даже те, которые только из под земли проклюнулись, и то полные червей. Из десятка грибов дай бог один можно взять. А боровик, напротив, весь чистый. Серых не брал, но несколько штук срезал ради интереса. В них тоже червей нет, даже в шляпунах. Еще с десяток шикарных подосиновиков взял, тоже чистые. Чернушка отошла, но зато волнушка прет во всю. Устал, блин.