Про грибы и ягоды

[milkpower]

у нас в островском районе тоже подосиновики боровиками зовут, белые просто белые, серые просто серые =)

[shar5xl]

у нас в островском районе тоже подосиновики боровиками зовут, белые просто белые, серые просто серые =)

у меня деревня тоже в островском районе была.

[т22ф]

Конечно, не всегда мнение большинства есть истина, но факт налицо...

[koskos]

Конечно, не всегда мнение большинства есть истина, но факт налицо...

Раньше большинство думало, что Солнце вокруг нас вращается))). На то мы и Человеки Разумные, чтобы во всем сомневаться и копаться в поисках истины.

[т22ф]

Согласен, тем не менее,  Олег, насчет моего описания подосиновика и боровика(чуть повыше) - так это или нет , самому интересно, или хоть чем они внешне то отличаются? Про вкус не спрашиваю.

[koskos]

Олег, насчет моего описания подосиновика и боровика

Дык, Боровик - это целый род, который объединяет около 300 видов и все боровики. Несколько видов можно встретить и в наших лесах. Единственно что, у всех других грибов к названию Боровик добавляются еще "прилагательные", двухцветный, пастбищный, красный и т.д., то у единственного Боровика - Белого гриба больше никаких добавок нет, просто - Боровик.
Вся проблема в синонимах, будь они неладны.
Назвали бы грибы по каталожным номерам. Гриб 001-38-3 и все ясно, березовая форма белого гриба и никаких вариантов))).

[shar5xl]

Назвали бы грибы по каталожным номерам.

видел на Ленина продают грибы .мужичек стоял с корзинкой Гриба 001-38-3.весь гриб не большой.

[duzz]

Олег, боровик - это не белый!

[koskos]

Олег, боровик - это не белый!

Недостаточно аргументировано .

[ap]

Боровик - это белый.

В детстве тоже ошибочно называли подосиновики боровиками.

Вчера:

[VISK]

Олег, боровик - это не белый!

На Брянщине, где я жил в молодости, боровик- это белый гриб, растущий в бору. Серый, там такого нет названия-это подберезовик.

[Semenoff]

Серый, там такого нет названия-это подберезовик.

А во Владимирской области - челыш.

В детстве тоже ошибочно называли подосиновики боровиками.

Боровик и подосиновик отличаются сильно. Боровик - ножка с черными крапинками, шляпка светло-оранжевая, на срезе синеет. Подосиновик - фактурой больше похож на серый, но отличается цветом - ножка в оранжевую крапинку, шляпка кирпично-красная, на срезе становится каким-то оранжево-розовым, хрен словами опишешь. По вкусу такая же сопливая дрянь, как и серый.

[ap]

Боровик - ножка с черными крапинками, шляпка светло-оранжевая, на срезе синеет. Подосиновик - фактурой больше похож на серый, но отличается цветом - ножка в оранжевую крапинку, шляпка кирпично-красная, на срезе становится каким-то оранжево-розовым, хрен словами опишешь.

Так можно и белые разделить: с толстой ногой и белым трубчатым слоем и с большой шляпкой и зеленым трубчатым слоем. А уж цветов шляпки - от белого до фиолетового.

[Николаич]

Я бы не сказал,что маринованный черноголовик сопливая дрянь...

[т22ф]

Так можно и белые разделить: с толстой ногой и белым трубчатым слоем и с большой шляпкой и зеленым трубчатым слоем. А уж цветов шляпки - от белого до фиолетового.

На фото АР с зеленым трубчатым слоем - те самые зеленухи, с которых все и началось. Приятно все-таки, что с поездки дочки такая дискуссия развернулась, понятно, тут как раз сколько селений столько и названий. Черноголовики появились.

[бобренок]

Я вообще окончательно запутался в названиях, описаниях! Вообще теперь не понимаю че за погань я жру:-D

[DimKa]

У меня попроще будет классификация 
Красный, белый  и серый 

[т22ф]

Красный, белый  и серый 

И еще есть сыроежки - вкуснее холодной отварной сыроежки гриба нет, с гвоздичкой, укропчиком. Как сейчас помню - под 100гр. такая сопливенькая, холодненькая

[DimKa]

вкуснее холодной отварной сыроежки гриба нет

Спорно это. Вкуснее рыжиков соленых с пюрешкой да под 100 капель нет грибов.

[koskos]

Вкуснее рыжиков соленых с пюрешкой

Причем, именно - с пюрешкой . Хотя мне как-то белый груздь лучше или хотя бы подгруздок.

[Semenoff]

Не понимаю толку в рыжиках. Гриб как гриб. Вот опята маринованые............ А из соленых грузди белые.

[a.usov68]

Спорно это. Вкуснее рыжиков соленых

а мне кажется что среди соленых самый вкусный это белый груздь, а среди отварных и жареных белый. хотя на вкус и цвет ......

[koskos]

Вот опята маринованые............

Опята, будучи просто отваренными со специями, не хуже маринованных, по мне, дак, даже лучше. И, конечно же, с пюрешкой .

[DimKa]

Белый груздь самую малость проигрывает рыжику 

[koskos]

Мой топ :

- Жарка - Лисичка обыкновенная с луком, Гриб-зонтик пестрый ("отбивная")
- Варка - Подберезовик черный, Маслёнок обыкновенный
- Маринование - Опёнок настоящий
- Соленье - Подгруздок белый (так как у нас встречается часто), Груздь белый
- Суп - Говорушка дымчатая, Белый гриб