Обмакнуть зонтик сначала в муку , затем взболтанное яйцо , затем в панировачные сухари и жарить до образования корочки . Соль можно добавить в яйцо или посыпать при жарке . Перец и любимые специи тоже можно добавлять . Это лучший по моему мнению рецепт приготовления зонтика , который нравится всем . Можно просто обмакивать в мучную смесь для кляра и жарить в повышенном количестве масла , жирновато получается но тоже вкусно . Не всем , но мне нравится просто обмакнуть в муку без яйца и жарить .
