Варим сами

[Dimon.4]

Все нормально . Я сам ржал пол дня, готовился все деньги на ремонт отдать, но Бог миловал и супружница все отмыла

Да не надо гидрозатвор ставить на такие браги, на зерно Да , и то хочу попробывать без него. Смотрел видио как вискарь ДД делают , там жбан , в нем все бурлит и не крышки ,ничего нет. Говорят можно заразить, но это если долго стоит. Чего там ждать , пузирьки менее 1 в 6-10 , на мороз и гнать. Да еще аппараты без клапанов тоже могут дернуть с фруктовыми брагами. У меня прямая связь с атмосферой и два клапана .

[Dimon.4]

Макс поржал. Но как представлю эту картину то совсем не смешно
http://www.youtube.com/watch?v=THJ9Avxu2NA#ws

Да там видюха есть ,как аппарат рванул , и проход к соседям волной открыло.

[DimKa]

Може скооперируемся на винные дрожжи , щепу и ферменты одному много да и доставку поделим.

Щепу сам делаю. До ферментов не дорос. А вот дрожи  попробовал бы 

[Dimon.4]

Може скооперируемся на винные дрожжи , щепу и ферменты одному много да и доставку поделим.

Щепу сам делаю. До ферментов не дорос. А вот дрожи  попробовал бы 

Дим, так они как раз для зерна , чего там рости , сегодня за пол часа два затора , оба булькают , 200 р вышло 10 кг крупы. Единственный гемор гнать, идет пенообразование , надо следить , или сливать только жидкое и морозить пару дней и опять снять с осатка.

[Dimon.4]

Щепу делать тоже наука , купил 500 грам хватило на год и еще 150 осталось . Обьемы у меня брльшие.

[Сережкин]

а я поставил изюм на винные дрожжи... жаль, что доперло тогда, когда попробовать только в новом году удастся. Как затворятся, применю к варенью, скорее всего, другого на ум не приходит пока...

[Сережкин]

Приятель рассказывал - лет 25 назад в армии на 23 февраля решили брагу поставить. Наверное просто ради браги, тк про аппараты ни слова не было. Зарядили бидон и закрыли полностью. Спустя неделю жбакнуло ночью так, как будто фугас попал в казарму. 23 февраля общей бригадой энтузиастов отмывали стены, потолок, пол. А ставили в подсобке, стены и потолок бетонные были, рассказывал, что эту радость хрен отмоешь...вот такие пироги )))

[DimKa]

сегодня за пол часа два затора , оба булькают , 200 р вышло 10 кг крупы.

а поподробней ?

[бобренок]

При постановке браги я добавляю антибиотик доксициклин, с ним не нужен ни какой гидрозатвор и ничего не закиснет и не рванет. Для зерновых начинающему лучше использовать муку, из неё проще осахарить крахмал, а из крупы сложно выделить его в раствор. Крупу приходится долго варить, а иначе не весь крахмал осахарится и выход будет маловат.

[бобренок]

Дрозжи для зерновой браги ,как и для сазарной подходят любые, а все эти дорогие спец дрожи ни что иное как способ получения выгоды продавцами. Вот для вина важны породистые винные. ИМХО

[Dimon.4]

При постановке браги я добавляю антибиотик доксициклин, с ним не нужен ни какой гидрозатвор и ничего не закиснет и не рванет. Для зерновых начинающему лучше использовать муку, из неё проще осахарить крахмал, а из крупы сложно выделить его в раствор. Крупу приходится долго варить, а иначе не весь крахмал осахарится и выход будет маловат.

При постановке браги я добавляю антибиотик доксициклин, с ним не нужен ни какой гидрозатвор и ничего не закиснет и не рванет. Для зерновых начинающему лучше использовать муку, из неё проще осахарить крахмал, а из крупы сложно выделить его в раствор. Крупу приходится долго варить, а иначе не весь крахмал осахарится и выход будет маловат.

Я вообще ничего не развариваю, с мукой е..ля еще та. По выходу не намного меньше да и говорят нет разницы.

[Dimon.4]

сегодня за пол часа два затора , оба булькают , 200 р вышло 10 кг крупы.

а поподробней ?

Дим , рецепт выше.

[Dimon.4]

сегодня за пол часа два затора , оба булькают , 200 р вышло 10 кг крупы.

а поподробней ?

Дим , рецепт выше.

При постановке браги я добавляю антибиотик доксициклин, с ним не нужен ни какой гидрозатвор и ничего не закиснет и не рванет. Для зерновых начинающему лучше использовать муку, из неё проще осахарить крахмал, а из крупы сложно выделить его в раствор. Крупу приходится долго варить, а иначе не весь крахмал осахарится и выход будет маловат.

Сколько докси ложишь?

[BigHead]

У меня с подкормкой перловкой на люксовых дрожжах брага выбродила примерно за 4 - 5 дней. Без экспериментов опять не обошлось, решил что 17 литров воды на 5 кг сахара всё же мало, поэтому добавил на третий день ещё три литра воды. Через несколько часов после добавления воды забулькало с удвоенной силой. Посмотрим что  из этой партии получится. Перегонять буду два раза, первый раз побыстрому, без всяких отборов голов и хвостов. Второй раз дробно, чтобы получить хорошее тело.

Нужен срочно спиртомер небольшого размера и пробирка, чтобы можно было крепость в 50 гр продукта замерять. Искать совсем нет времени. Где купить? В Медтехнике всё это есть?

[Dimon.4]

У меня с подкормкой перловкой на люксовых дрожжах брага выбродила примерно за 4 - 5 дней. Без экспериментов опять не обошлось, решил что 17 литров воды на 5 кг сахара всё же мало, поэтому добавил на третий день ещё три литра воды. Через несколько часов после добавления воды забулькало с удвоенной силой. Посмотрим что  из этой партии получится. Перегонять буду два раза, первый раз побыстрому, без всяких отборов голов и хвостов. Второй раз дробно, чтобы получить хорошее тело.

Нужен срочно спиртомер небольшого размера и пробирка, чтобы можно было крепость в 50 гр продукта замерять. Искать совсем нет времени. Где купить? В Медтехнике всё это есть?

Да есть , тоесть было , технику раскупили , может и спиртомеры .....

[BigHead]

Всмысле раскупили? Закрылся магазин что-ли?

[Dimon.4]

Всмысле раскупили? Закрылся магазин что-ли?

Да я про бытовую технику , которую в выходные громили.

[a.usov68]

 мне не понятно как вы не осветленную брагу перегоняете и не остается запаза дрожжей. я бражку в бидоне держу до полного осветления, она становится почти прозразная, и весь осадок ложится на дно. окуратно сливаю и перегоняю. не отстоенная перегоняется легче, но  по качеству самогон хуже и с запахом . бродит до осветления с месяц примерно. брага сахарная.

[Dimon.4]

мне не понятно как вы не осветленную брагу перегоняете и не остается запаза дрожжей. я бражку в бидоне держу до полного осветления, она становится почти прозразная, и весь осадок ложится на дно. окуратно сливаю и перегоняю. не отстоенная перегоняется легче, но  по качеству самогон хуже и с запахом . бродит до осветления с месяц примерно. брага сахарная.

Пять дней бродит , день на морозе осветляется . Ну или когда срочно так гоню , две перегонки , голвы с запасом и хвосты вовремя и нет никакого запаха.

[Dimon.4]

По началу тоже , две недели бродит,неделю на балконе, нормальный аппарат и весь гемор отпадает.

[бобренок]

При постановке браги я добавляю антибиотик доксициклин, с ним не нужен ни какой гидрозатвор и ничего не закиснет и не рванет. Для зерновых начинающему лучше использовать муку, из неё проще осахарить крахмал, а из крупы сложно выделить его в раствор. Крупу приходится долго варить, а иначе не весь крахмал осахарится и выход будет маловат.

При постановке браги я добавляю антибиотик доксициклин, с ним не нужен ни какой гидрозатвор и ничего не закиснет и не рванет. Для зерновых начинающему лучше использовать муку, из неё проще осахарить крахмал, а из крупы сложно выделить его в раствор. Крупу приходится долго варить, а иначе не весь крахмал осахарится и выход будет маловат.

Я вообще ничего не развариваю, с мукой е..ля еще та. По выходу не намного меньше да и говорят нет разницы.

А то что ты делаешь мало отличается от обычного сахарного, а вот попробовав настоящий зерновой напрочь не захочется сахарной. Я все перепробовал.

[Dimon.4]

Пробывал и из солода и горячего осахаривания и холодного одно и тоже. Процес осахаривания одинаков что горячим что холодным.И даже не переубедишь . Есть различия конечно все зависит от сырья и тд. Вот от чего реальная разница это аппарат из меди. Брага была одинаковая  , одна выгнана на нержи , другая на меди , вот там да , разница была .Меня устраивает и сахарная , но надо бочку заполнять вод и ставлю.

[бобренок]

Сахар блевота с противной отрыжкой. Осахаривание на горячию эффективнее и быстрее, брожение максимум 4 дня, вкус изумительный и действительно все зависит от оборудования. Моё мне позволяет без проблем осахаривать паром. Да и вообще зерновые и ягодные без пара гнать геморой. Рекомендую всем сперва почитать этот ресурс а затем уж браться за зерно и фрукты ягоды
     

[бобренок]

http://forum.homedistiller.ru/

[Dimon.4]

Сахар блевота с противной отрыжкой. Осахаривание на горячию эффективнее и быстрее, брожение максимум 4 дня, вкус изумительный и действительно все зависит от оборудования. Моё мне позволяет без проблем осахаривать паром. Да и вообще зерновые и ягодные без пара гнать геморой. Рекомендую всем сперва почитать этот ресурс а затем уж браться за зерно и фрукты ягоды
     

Да это можно вечно спорить У кого длинне , один фиг вкуснее чем казенка,а что у тебя за прибор который осахаривает паром, у меня есть который гонит паром , но пока не пригорит не буду использовать.